De cand ma stiu am sarbatorit Floriile de doua ori,mai ales atunci cand numaratorile mai marilor bisericesti se nimereau in date diferite.Intotdeauna bucuria era la fel de mare.Diferenta o face ...traditia.
In copilarie,Floriile reformate parca aveau o rezonanta mai mare,deoarece la Remetea este un obicei pastrat din vremuri indepartate ,ca de Virag Vasarnap,gospodinele sa prepare o mancare apa
rte...simpla,dar foarte gustoasa.Se numeste...Koriga acest fel de mancare,iar dupa ce veneam acasa de la padure cu mainile incarcate de calugari si viorele,abia asteptam sa ne punem la masa.E ciudat faptul ca se servea doar acest fel de mancare.Sa nu credeti cumva ca e chiar simplu.Iti ia toata ziua pana o termini...:)!Deja si vecinii ordodoxi au imbratisat aceasta traditie si daca nu-si faceau acasa,veneau in vecini sa se infrupte din Koriga.;)Dupa acest fel principal ...mancam pe saturate...ieseam in gradina,unde faceam focul...cei mari faceau,noi numai asistam,si intr-un ciur suspendat pe un bat lung,asteptam sa pocneasca ...cocosii(adica popcornul de astazi).Miscam pe rand ciurul de-asupra focului,deoarece pentru unul era destul de obositor.O oala mare astepta cuminte langa foc sa se umple cu cocosii si puicutele(boabele de porumb care nu se desfaceau purtau denumirea de puicute) caldute,iar o gramade de manute se avantau sa adune cat mai multi cocosi in pumni,apoi sa le vare in gura.In cateva momente oala se golea si iar incepea aceasi asteptare ...din jurul focului.
Azi nimeni nu mai oboseste facand cocosi la focul din gradina,dar gatitu' de Koriga a ramas si azi la fel de important.
Aveam deja o vorba in Remetea...
Un remetean se cunoaste ca este remetean daca ii place Koriga.
Am crescut si ne-am gasit jumatatile in alte zone ,nici unuia nu-i place acest gen de mancare,poate cumnata ce s-a mai dat pe brazda,in schimb baietii mei mananca ...cot la cot cu orice remetean:)).
Daca v-am facut macar curiosi de aceasta traditie culinara,am facut si cateva poze. Imi pare rau ca n-am ajuns acasa,la Remetea,chiar de cand a inceput procesul de fabricare,dar va povestesc ce contine compozitia din imagine:o portie sanatoasa de sunca afumata,putin calita,pisat de porumb,orez,un buchet generos de parunjel,sare,piper,boia si...pofta buna!
Nu va scriu reteta,deoarece numai pregatita la Remetea are gustul adevarat:))!!!Nu glumesc!Mamele a caror copii n-au putut veni acasa, fac ele ce fac si trimit odoarelor pachet.Asa a facut si mami.A trimis Koriga la Oradea sa manance copiii,ca altfel nu e Virag Vasanap!:)))
Si pentru ca cealalta jumatate din mine sarbatoreste si Floriile,doresc atat FLORILOR din viata mea(soacrei Florica,cumnatei, nasilor Florica si Viorel,vecinei,prietenilor),precum si Florilor de pretutindeni...viata frumoasa,noroc,sanatate si o primavara insorita!
